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（1）公司及酒店直接向酒店營銷部訂房
訂房人員將酒店進行分類編號，然后寄發確認信函給顧客。訂房組留存一份歸檔備查。
（2）會議團員訂房
會議團員訂房基本上仍然一般訂房的程序辦理，訂房單則由訂房團隊提供給每位團員。訂房單應注明團隊名稱、開會日期，并由團員送至酒店，同時團員要寫明自己的地址、姓名、抵達日期及離開日期等。
（3）訂房確認
訂房確認指訂房人員在酒店有足夠的時間可出售時，應寄發房間確認單給顧客。
 

（4）當日訂房
當日訂房指以電話、傳真或電報確認訂房（可由電腦查出當日空房情形）。
（5）次日訂房
次日訂房指由電腦查出次日訂房情形，并須在四小時之內以傳真或電報確認訂房。
（6）變更訂房
變更訂房時，訂房人員首先應詳細記載客戶相關資料，并調查其變更內容能否接受，再以口頭或書信的形式向顧客進行回報，以確認訂房的最新資料。訂房人員應記錄的內容包括：
1）顧客姓名。
2）原抵達日期與變更日期。
3）如何更改、更改日期、停留期間和變更方式等。
4）訂房人員簽字。