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        酒店VI設計中菜單內容的設計與編寫涉及餐廳如何將菜品信息傳遞給客人。一份完整的菜單，應該包含以下四個方面的內容。
       （1）菜單的名稱和價格。這是酒店VI設計中菜單內容的核心部分，菜單上的菜名會在就餐客人的頭腦中產生一種聯想，菜肴的名稱直接影響就餐者對菜肴品種的選擇。
       （2）描述性說明。描述性說明就是以簡潔的文字介紹該菜品的主要原料、制作方法和風味特色。菜單上應列出的向顧客介紹的內容包括：主要原料、配料以及一些獨特的澆汁和調料；菜品的烹調與服務方法；菜品的份額；菜品的烹調準備時間；重點促銷的菜肴。
 

       （3）告示性信息。告示性信息必須十分簡潔明了，一般包括以下一些內容：餐廳的名字，通常安排在封面；餐廳的特色風味；餐廳的地址、電話和商標記號，一般在菜單的封底下方，有的菜單還附有簡易地圖，列出餐廳在城市中的地理位置；餐廳的營業時間，一般列在菜單的封面或封底；餐廳加收的費用。
       （4）機構性信息。有些菜單上還介紹餐廳的質量、歷史背景和餐廳特點等。許多餐廳需要推銷自己的特色，而菜單是推銷的最佳途徑。
 

 

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