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酒店服務員要如何處理沒有包廂的問題

Post by hotelcis, 2014-11-17, Views:

        一般來酒店包廂用餐的客人,除了用餐之外,還有一個重要的消費目的,那就是做東的客人要安排好他的朋友。這個時候,如果沒有包廂,還遇到服務人員不給面子,他就會很生氣,因為這會讓他在朋友面前難堪。
        對于這些問題,如果酒店策劃管理人員沒辦法立刻幫助顧客解決,還針鋒相對地跟顧客解釋太多,那么顧客勢必會不高興,因為顧客的朋友還在一旁等著這個問題能有一個滿意答復。
 

        對于酒店而言,服務好每一位顧客才算得上是合格的服務態度。如果一位顧客帶著一群朋友來酒店消費,卻發現沒有包廂,酒店服務人員的態度也很生硬,很可能除了這位顧客以后不會選擇來這家酒店消費之外,顧客的那幾個朋友也不會選擇來這家酒店了。所以,如果在包廂問題上沒能滿足顧客,服務人員就要盡量讓顧客感受到酒店的誠意,同時也要妥善地想出一個辦法,讓顧客接受你的安排。
        此時的酒店服務人員應該盡快端來茶水,或者其他小吃,先讓顧客有“事情”做,這樣顧客才會覺得服務人員在為他們“緊張”,就會放松下來。另外,服務人員要花更多時間在顧客的朋友們身上,目的是讓顧客在他的朋友面前有足夠的面子。
 

 

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Tags: 酒店策劃 
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