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        顧客在酒店餐廳意外摔倒，酒店要負一定責任。這個時候，負責處理這件事情的服務人員，一定要弄清楚顧客摔倒后的身體狀況，然后與顧客耐心協商，妥善解決問題。
        顧客來酒店消費，要享受相應的服務，而一旦出現意外，救助也應成為服務的一部分。要知道，一家連起碼的安全都不能為顧客提供的酒店，肯定不能有良好的酒店形象。
 

        遇到此類事情，酒店餐廳要有人迅速過來處理，要發自內心地關切顧客的安全，重視顧客的感受，并對顧客給予溫暖的安撫。然后，由一個懂得外科救助的服務人員，根據顧客摔傷的嚴重程度，決定如何對其進行救護。遭此意外，顧客肯定會對餐廳一肚子氣，因此，負責處理這一問題的餐廳管理人員不應回避問題，而應與顧客耐心溝通，盡量想辦法消除顧客的怒氣，不要讓顧客對酒店產生不好的印象。
        如果顧客真的在酒店遭到意外，不管是不是我們的責任，我們都有及時救護的義務。還應根據顧客的實際傷情，予以適當賠償。如果顧客提出的要求有些過度，或者不合理，我們應耐心跟顧客溝通、協商，但一定要把握好尺度。